Gestion de l’eau et des effluents

Exemples d’applications au sein du secteur laitier

Par Brice BOURBON, Chargé de projets Environnement ACTALIA

Mardi 24 septembre - Salle 1

10h-10h45

Digitalisation et mise en oeuvre de services connectés dans des usines de produits laitiers

Retour d'expérience du cas Hellenic Dairies.

Intérêt ? Cas concret de déploiement de services connectés basés sur l'analyse combinée des données des équipements et d'applications métiers (ERP, MES,...) répondant à plusieurs enjeux métiers des usines : optimisation des NEP, traçabilité, pertes de matières premières....
Par la société INUSE.

Mardi 24 septembre - Salle 1

11H-11H45

Solutions pour la traçabilité unitaire et lutte contre les pratiques illicites

Contre-façon, marchés parallèles, détournement...

Par Maxime Le Coutaller responsable commercial filière brand protection ADVANCED TRACK & TRACE

Mardi 24 septembre - Salle 2

11H-11H45

les moyens de protection de produits et/ou de packagings, et de lutte contre la contrefaçon et la concurrence déloyale

par Maître Alain Cléry , avocat

Mardi 24 septembre - Salle 1

14H00-14H45

Réalité virtuelle, un outil au service de la formation professionnelle dans les industries alimentaires

Animation : IFRIA Nouvelle Aquitaine (Vincent CHEREL, Isabelle MARIENVAL) , entreprises agro-alimentaires, et la société INEDY (Christian SFERRAZA).

Mardi 24 septembre - Salle 2

14H00-14H45

Réglementation de l'étiquetage alimentaire

Aspects pratiques, actualités

Par Anne-Sophie Vargues de Drouot Avocats

Mardi 24 septembre - Salle 1

15H00-15H45 ATTENTION CONFERENCE COMPLETE!

Robotique, Cobotique et industrie 4.0

par Denis PERRETIN et Stéphane TESSIER de ENGIE, et Thierry BROUARD du Bureau VERITAS

Mardi 24 septembre - Salle 2

15H00-15H45

Bon du 1er coup : la qualité ne se contrôle pas, elle se fabrique !

Une présentation immersive, au cœur d’une usine et de ses enjeux : satisfaire ses clients, améliorer sa performance économique et surtout embarquer chacun de ses collaborateurs. Découvrez comment réduire les coûts de non qualité (taux déchets, destructions, palettes bloquées, recyclage…), remettre la Qualité produit au cœur chaque métier, redonner la responsabilité de la Qualité produit à la Production, simplifier les contrôles… mais aussi leur redonner du sens. Devenez « Bon du Premier Coup » pour mieux répondre aux attentes clients et vous démarquer ! Une conférence animée par 2 consultants sur la base d’un cas clients. Découverte de la méthode, des outils et des résultats…

Par la société Quaternaire

Mardi 24 septembre - Salle 1

16H00-16H45 ATTENTION CONFERENCE COMPLETE!

Enjeux et méthodes pour cartographier les risques dans une activité agroalimentaire

Incendie, pertes d'exploitation, intoxication alimentaire, corps étrangers, rappel de produits, atteinte à la réputation, risques cyber....  Les risques sont nombreux dans le secteur agroalimentaire.  Une cartographie permet de les identifier et les évaluer, pour ensuite mettre en place des préventions et des couvertures assurance adaptées.  Le cabinet de conseil opérationnel Euklead propose une méthode de cartographie des risques pour que les assurances couvrent efficacement les activités de l'entreprise.  

Mardi 24 septembre - Salle 2

16H00-16H45

agroalimentaire Construire la relation Entreprise - OPCO - Organisme de formation : la clé pour un investissement réussi dans la formation des salariés ou futurs salariés de PME/TPE?

 Conférence coorganisée par  la Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF) Nouvelle-Aquitaine, le Réseau des Etablissements Agricoles Nouvelle-Aquitaine, avec la participation d'OCAPIAT et de centres de formation agricole et de PME/TPE)

Mardi 24 septembre - Salle 1

17H00-17H45

Gestion du risque pathogène : Performance et flexibilité des méthodes alternatives Abstract:

De la PME au grand groupe industriel, la sécurité des aliments est au coeur su sytème du management qualité. Les exigences réglementaires liées à la gestion du risque pathogène s'accompagnent d'un plan de contrôle dont la mise en place et l'efficacité sont déterminantes pour les performances de l'entreprises et la santé des consommateurs. Les méthodes de références ISO, aussi éprouvées soient-elles, ne permettent plus aux industriels de répondre au besoin de réactivité et d'optimisation des ressources auxquelles elles doivent faire face. Les méthodes alternatives développées par Bio-rad offrent des solutions complètes,  performantes et flexibles, capables de s'adapter aux besoins spécifique de chaque laboratoire de contrôle. par BIO-RAD

Mardi 24 septembre - Salle 2

17H00-17H45

Les économies d’énergie dans les systèmes motorisés industriels

Présentation des moteurs et variateurs à haute performance énergétique ainsi que des subventions qui accompagnent ces produits: certificat d’économie d’énergie (accord cadre avec EDF). Des modélisations d’économie d’énergie, et de retour sur investissement seront présentés avec des exemples concrets dans l’agroalimentaire Conférence organisée par ABCD et NIDEC - LEROY SOMER

Mercredi 25 septembre - Salle 1

10H00-10H45

Nouvelles technos & IAA : de la science-fiction à la réalité 

Comment connecter besoins et outils de production ? Comment réorganiser son atelier sans tout changer ? Quelle est la place de l’homme au coeur de la transformation numérique ? Full web, In-Memory, Réalité Virtuelle et Augmentée, IIoT, Wearable, Robotique, Cobotique, dressons le panorama des innovations permettant d'atteindre de nouveaux niveaux de performance industrielle sur les marchés de l'agroalimentaire. Relevez le défi en embarquant vos équipes. Conférence présentée par Eric Delorme, Responsable Innovation Lab - Designer Recherche & Innovation chez VIF

Mercredi 25 septembre - Salle 1

11H00-11H45

L'innovation des PME et TPE de la Nouvelle-Aquitaine

Retours d'expériences et suite de l'enquête.

Par Martin Crépin AGIR

Mercredi 25 septembre - Salle 1

14H00-14H45 ATTENTION CONFERENCE COMPLETE!

Les lipides en industrie agroalimentaire, qualité, sécurité, intérêt nutritionnel et fonctionnalités

Par  :

- Carine Bonnet,  Directrice innovation

- Carole VAYSSE, Responsable Equipe Nutrition Santé et Biochimie des Lipides

- Cécile JOSEPH, Ingénieur Développement Formulation

- Franck DEJEAN, Chargé d’affaires Département Analyse et Expertise

de l'ITERG

Mercredi 25 septembre - Salle 1

15H00-15H45

la formation en agroalimentaire

Par Bordeaux ENSCBP

​

Mercredi 25 septembre - Salle 2

15H00-15H45

Quantifier la performance environnementale des produits alimentaires

Outils, méthodes et exemple d’application à la technologie de traitement HPT.

Par Alexandre Moreno, Chargé de projets environnement Actalia

Mercredi 25 septembre - Salle 2

16H00-16H45

Contrôles DDPP - DDCCRF enjeux et conseils pratiques

Enjeux et conseils pratiques par Bernard et Marie Mandeville de Drouot Avocats

Mercredi 25 septembre - Salle 1

16H00-16H45

le packaging alimentaire, les enjeux environnementaux et les normes pour les emballages au contact des aliments

Par Atlanpack, Cluster Graphic et Packaging de la Nouvelle-Aquitaine

Mercredi 25 septembre - Salle 1

17H00-17H45 ATTENTION CONFERENCE COMPLETE!

L’usine du Futur appliquée à l’agroalimentaire

L’Usine du Futur est un concept générique répondant à un besoin de transition du modèle industriel occidental. Cette transition impacte le secteur agroalimentaire aussi bien sur les questions de modernisation des processus de production que sur les questions de transformation des modèles organisationnels et commerciaux. Les offreurs de solutions en matière d’immobilier d’entreprise proposent une réponse innovante et efficace à ces nouvelles problématiques. 
Cette conférence est proposée par la société GSE et s’inscrit dans le cadre des Territoriales d’Agri Sud-Ouest Innovation. 
Intervenants :  Liès Branche, responsable développement chez GSE et Marc Esposito, responsable département R&D de GSE. Introduction par Pierre Bougault, Agri Sud-Ouest Innovation."

Mercredi 25 septembre - Salle 1

18H00-18H45

"La valorisation des co-produits : un axe d'innovation en agroalimentaire

 Quelles sont les attentes des consommateurs en termes d'innovation ?
Valoriser ses co-produits pour innover... c'est possible ! par François CHABRIER - Responsable appui technique AGROTEC

Jeudi 26 septembre - Salle 1

10H-10H45

Quelles sont les attentes en termes de RSE pour les entreprises agroalimentaires vis-à-vis de leurs prestataires ?

Par Alain GEORGES, Directeur du Développement Durable Groupe STEF et l'ARIA Nouvelle-Aquitaine, Véronique HUCAULT, Déléguée Générale de l’ARIA Nouvelle-Aquitaine, Vanessa  MONGENET, Responsable Qualité Hygiène Sécurité Environnement de la plateforme Sud-Ouest de BIOCOOP, Guy FAIVRE, société CHAVEGRAND

Jeudi 26 septembre - Salle 1

11H-11H45

ACT’IAa NOUVELLE AQUITAINE : Une expertise au service des Industries Agro-alimentaires de la Région. 

Présentation des axes stratégiques 2020-2025 pour préparer les aliments de demain et accroître la performance globale des entreprises. Une intervention co-animée par les 7 centres techniques de la Région Nouvelle-Aquitaine couvrant l’ensemble des filières agro-alimentaires (le réseau régional des centres ACTIA* Nouvelle aquitaine : ACTALIA-AGIR-AGROTEC-BNIC-CRITT AGRO-ALIMENTAIRE-IFV-ITERG)

*ACTIA : Association de Coordination technique pour l’industrie Agro-alimentaire

Jeudi 26 septembre - Salle 1

14H-14H45 ATTENTION CONFERENCE COMPLETE!

La réglementation des produits bio et les enjeux de l'évolution de la distribution

Par Magali Colombet de Interbio Nouvelle-Aquitaine

Jeudi 26 septembre - Salle 2

14H-14H45 ATTENTION CONFERENCE COMPLETE!

La maîtrise du poste énergétique dans l’agroalimentaire

Les prix de l’énergie sont aujourd’hui historiquement hauts et la fiscalité également inflationniste. Dans ce contexte la maîtrise du poste énergétique apparaît comme stratégique à l’heure de l’usine du futur et de l’amélioration de la compétitivité des entreprises. Comment appréhender au mieux la problématique ? Tour d’horizon, enjeux et exemples concrets.

Par Patrice Berruet (Euklead) et Bastien Faure-Brac (Apus Energy Consulting)

Jeudi 26 septembre - Salle 2

15H00-15H45

LE DISPOSITIF AMONT DE LA LOI ALIMENTATION : éclairage sur les nouvelles obligations de formalisation des relations producteurs - industriels de l'agro

Pour équilibrer les négociations et rehausser le prix d’achat au producteur, la loi Alimentation inverse l’initiative de la construction du prix de vente au profit des producteurs et rend plus transparente « la cascade des prix ».

Présentation de ce nouveau régime contractuel en droit de la distribution et en droit de la concurrence, spécifique au secteur agricole.

Par Maître François Frassati, Cabinet FIDAL

Jeudi 26 septembre - Salle 1

15H00-15H45